【ご近所先生企画講座8月開講】  魅惑の日本産ナチュラルチーズ　～素敵な日本チーズと発酵食品を楽しむ～

2022年06月25日

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年々、北海道産をはじめ国産のナチュラルチーズは世界的なコンクールで受賞するなどレベルアップしています。でも、国産ナチュラルチーズには興味があるものの、値段も高いし、味もよく分からなくて、なんとなく敷居が高く感じている、という方も少なくないようです。
この講座では、様々なチーズの試食をしながら、その味わいに隠された魅力を探っていきます。料理や飲み物の合わせ方のヒント、簡単なレシピも交えながら、チーズにより親しんでいただく、気軽に学べる講座です。
また、チーズは古代から伝わる発酵食品という顔も持ち合わせています。日本では発酵食品を造る伝統的な文化もあり、日本ならではのチーズが誕生しています。
講座が終わった時、もっとナチュラルチーズが身近に感じるようになります。
ワインだけでなく日本酒とのマッチングも学べるのが、この講座の魅力です。

※チーズの仕入れ等の都合により、各回の講義内容の順番を入れ替える場合があります。

開催日時

8月26日～9月30日
毎週金曜　※9月23日を除く
18時45分～20時45分

受講料

3,000円

材料費

3,900円
試食チーズ代、ドリンク代、紙コップ・紙皿代、資料代

回数

5回

定員

20名

会場

白石区民センター
（白石区南郷通1丁目南8）
5階　料理室

単位

5単位

対象

20歳以上の方

持ち物

筆記用具、おしぼり

カリキュラム

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