【ご近所先生企画講座11月開講】  発酵の達人が伝授！～醸し干し漬けて「保存」を愉しむ～

2024年09月25日

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太古の昔から受け継がれてきた食糧保存の技術。腐敗防止のために編み出された方法のうち、現代においても生き残っているのは、便利だったりおいしかったり体に良かったりするものです！それらの技術を「腐らないメカニズム」とともに身につければ、食生活がより豊かに愉しくなるはず！「学んで・作って・食べて・持ち帰って」保存の達人になる講座です。
なお、講座の内容・順番・作業(調理)内容は、仕入れや仕込みの状況や物価上昇などの理由により入れ替わることがあります。ご了承下さい。
※　食物アレルギーの特定原材料等（くるみ・小麦・乳・落花生）が含まれますのでご注意ください。

開催日時

〔オリエンテーション〕
11月5日　火曜
18時45分～1時間程度
〔講座〕
11月12日、11月19日、11月26日、12月3日、12月10日
火曜
18時45分～20時45分
※開場は講座開始30分前です。

受講料

3,000円

材料費

3,700円
資料代、食材代、容器代

回数

5回

定員

20名

会場

西区民センター
（西区琴似2条7丁目）
2階　料理実習室

単位

5単位

対象

一般市民

持ち物

筆記用具、エプロン、ハンドタオル（手拭き用）、ふきん

カリキュラム

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