【ご近所先生企画講座11月開講】  初めてのコーヒー焙煎～お家で簡単・焙りたてコーヒー～

2024年09月25日

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普段私たちが飲んでいるコーヒー、実はとても酸化の早い飲み物です。生豆を焙煎してから、豆で７日、粉で３日が本当のコーヒーの賞味期限。炊き立てのご飯、焼きたてのパンと同じように、コーヒーは焙煎したてが一番おいしいのです。この講座では、生鮮食品としてのコーヒーを学びます。歴史や文化の話を交えながら、生豆を焙煎する実習を行います。たったの３分でホットコーヒー４杯分を焙煎します。お家で簡単に焙煎するコツ、ハンドドリップでの淹れ方から世界のコーヒー飲み比べまで行います。お家で楽しむ極上のひと時。体に良い、おいしい「焙りたてコーヒー」を一緒に味わいましょう。

開催日時

〔講座〕
11月20日、11月27日、12月4日、12月11日、12月18日
水曜
14時00分～16時00分
※開場は講座開始30分前です。

受講料

3,000円

材料費

2,000円
資料代、生豆代、フィルター代、焙煎器のレンタル使用料

回数

5回

定員

20名

会場

札幌市生涯学習センター
（西区宮の沢1条1丁目1-10）
4階　家庭科研修室

単位

5単位

対象

一般市民

持ち物

筆記用具、コーヒーカップ２つ（できれば同じ形のもの）、清潔な食器用ふきん
※お持ちの方は、ドリップ用の口の細いケトルをご持参ください。

カリキュラム

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